Ẩm Thực Lào-Những Món Ăn Ngon

[niemtinvn]

Ẩm Thực Lào-Những Món Ăn Ngon

Tại bất cứ điểm du lich Lao ,người Lào đều có một khu chợ đêm sầm xuất với đầy dủ các món ăn phục vụ cho dân cư và du khách nơi đây.
Mỗi lần đến đây đều thấy hầu hết các khu chợ này là nhộn nhịp, lạ mắt với hàng trăm món ăn đậm sắc dân tộc nước du lich Lao. Hầu hết các món ăn ở đây đều được chế biến ừ sản vật địa phương như măng, cá sông Me Kong…Các món ăn rất phong phú, người dân Lào rất chuộng các món nướng, chẻo, rau trộn, thịt động vật nấu lẫn với các loại rau củ quả. Màu sắc vàng, đỏ…trông rấ bắt mắt. Nào, chúng ta cùng đi “nếm thử” các món ăn ở đây.
Côn Trùng

Cũng giống như tại đất nước du lich Campuchia và du lich Thai Lan, người Lào cũng rất thích các món ăn được chế biến từ côn trùng. Từ dế cơm, trứng kiến, đến con cà cuống, nhền nhện trong các món chiên, xào, dồn đậu phộng đến hấp cơm hay ngâm giấm đều rất ngon.


ảnh chụp tại khu chợ du lịch Lào.

Bọ Cạp, Cà cuống,mem mem … và nhữn côn trùng có ích sống nhiều ở các đồng ruộng Campuchia được người Lào nhập về với giá rất đắt là côn trùng được ưa chuộng nhất với hương vị thơm cay. Các món ăn từ côn trùng rất giàu đạm, được người Lào chế biến đa dạng, hấp dẫn và lạ mắt cũng giống như chính mùi vị của nó vậy.

Lạp

Lạp tiếng Lào có nghĩa là may mắn, là món ăn truyền thống trong lễ hội của người Lào và cũng là món ăn dân tộc gần gũi nhất của họ. Được làm từ thịt động vật, thường là thịt bò, thịt hươu hoặc có thể là thịt trâu, cá.



Thịt được bằm nhuyễn với rau bạc hà xắt nhỏ và nước cốt chanh, không dùng đường, vị chua cay. Người ta thường dùng Lạp chung với các loại rau như hung lủi, ngò gai. Lạp là món ăn đãi tiệc, thường được dọn ra trong những dịp đặc biệt hoặc cho những vị khách danh dự.

Cơm Lam



Cơm lam là loại cơm đặc trưng của người Lào và một số dân tộc thiểu số vùng Tây Bắc, và Tây Nguyên nước ta. Cơm lam được nấu từ gạo, là thực phẩm rất được người Lào trân trọng, du khách Việt Nam khi đi du lich Lao không thể bỏ qua vì nó có một hương vị đặc biệt

Ống nứa dùng nấu cơm lam phải còn tươi, không quá non cũng không quá già để khi cơm chín, hạt cơm quyện thêm chút vị ngọt và mùi vị đặc trưng của tre Lào. Cơm Lam thường được dọn ăn cùng với thịt gà hay thịt lợn rừng nướng và kết hợp với bia Lào .

Các Món Nướng


ảnh chụp tại khu chợ du lịch Lào.

Có rất nhiều cách nướng từ đưa trực tiếp thực phẩm lên lửa hay vùi trong than hồng đến nướng bằng lò nướng hay chảo điện. Nhưng người Lào vẫn thích nướng thực phẩm bằng cách cho vào ống nứa, ống vầu hay ống bương, để tạo mùi vị thơm ngon cũng như màu sắc đặc trưng rất riêng của xứ sở.


Các Thông Tin Du Lịch Khác:
Du lich Trung Quoc,du lich Hong Kong, du lich Thai Lan, du lich Campuchia, du lich Singapore, du lich Malaysia, du lich Han Quoc, du lich Nhat Ban, du lich Chau Au, du lich My, du lich Lao. Vietnam Travel, Vietnam Tours, Halong Cruises, Sapa tours,du lich Hong Kong , du lich Ha Long,Du lich Sapa .